Récipient destiné à recevoir la poudre de thé matcha. Plus précisément, le terme désigne un contenant en céramique, les contenants en bois laqué pour l'usucha (matcha « léger ») étant nommés natsume. Le couvercle de chaire est souvent en ivoire, et recouvert de feuille d'or sur son envers. Les chaire sont également appelés koicha-ki (ustensiles pour le thé sombre), car ils sont particulièrement destinés à recevoir le koicha (matcha « sombre », « épais »). Trouver la beauté ultime de chaque caractéristique subtile de ces récipients à thé, si simples en apparence, est une spécificité de la culture de la cérémonie du thé japonaise.
Boîte à Thé
Réservoir à Eau
Un contenant pour garder durant la cérémonie du thé l'eau frais qui sera ajoutée à la chagama (bouilloire en fonte) ou servira à rincer le chasen (fouet à thé en bambou) ou le bol.
Bol à Thé
Lors de la cérémonie du thé japonaise, les bols sont choisis selon la saison et le thème de la réunion. La plupart des chawan sont wan-gata (en forme de bol), mais il ya aussi des tsutsu-gata (formes cylindriques), hira-gata (formes plates), wa-gata ou tama-gata (formes rondes), hanzutsu (formes semi-cylindriques), hazori (upswept jante), kutsu-gata (en formes de haussure), etc.
Vase
Hanaire est un vase dans lequel on dispose des compositions florales pour la cérémonie du thé, il sont fabriqués en métal, porcelaine, céramique ou en bambou.
Jarre
Ce récipient, relativement grand, peut être placé dans le tokonoma (alcôve de la salle de cérémonie du thé)ou accueillir l'installation florale. Le tsubo peut avoir une forme ronde et est généralement appelé « pot à bec ». Tsubo est apparu dans les premières années de la période Jômon au Japon, il était l'une des vaisselles principales comme kame (jarre profonde).
Poterie
Les pièces de poterie Takatoriyaki ont des formes dynamiques et les couleurs comme les motifs sophistiqués créés par leurs matières naturelles font apparaître des keshiki ou décors uniques. Ces pièces aux couleurs vives au premier abord mettent superbement en valeur les ingrédients culinaires et sont une parfaite expression du raffinement esthétique de la province du Enshû. Nos nouvelles créations tentent de transmettre cette esthétique particulière à la culture gastronomique occidentale contemporaine.
Son
La terre utilisée dans la poterie de Koishiwara Takatori a des propriétés tout à fait particulières. Avec sa teneur élevée en fer et sa finesse comparable à celle de la soie, elle convient non seulement à la création de poteries mais elle offre également une gamme illimitée de nouvelles utilisations. Dans le domaine du son (haut-parleurs), ce matériau unique a la particularité de retransmettre toute la beauté des sons aigus.